Recetas de Bayas del Goji

Son muchos los beneficios que diversas fuentes atribuyen a las bayas tibetanas del Goji. Su extraordinaria composición las convierte en un suplemento imprescindible para aquellos que desean conservarse jóvenes (por dentro y por fuera), reforzar su sistema inmune, mejorar la vista, regular el apetito y el sueño, cuidar el hígado y los riñones, retrasar la pérdida del cabello y la aparición de canas, y en general mejorar la salud y el bienestar.

Las ventajas son muchas y las formas de incorporarlas en nuestra dieta también. Puedes mezclarla con frutas, yogures, ensaladas, pasta, pan, postres, etc...

Aquí te dejamos unas cuantas recetas para que te sirvan de inspiración y puedas crear tus propias recetas.

 

Pan de Goji

Ingredientes:
600harina mas o menos
240 agua
150 masa madre liquida
sal
una cucharadita lecitina de soja
un chorreón de aceite
un sobre de levadura seca
un puñado de bayas Goji, unas semillas de sésamo y otras de amapola.

Preparación:
Amasar todo a mano,o en maquina pro13.
Cuando acabe formar el pan y meterlo en el pirex con papel de horno y tapa,hacerle los cortes con el cutex y vaporizar con agua salada ,tapar y al horno a 180º 60m.

 

Madalenas de Goji y Manzana

Ingredientes:
4 huevos
200harina
170 azúcar
125 mantequilla
1 sobre levadura
1 manzana a cuadraditos
un puñado de bayas goji

Preparación;
Batir los huevos con el azúcar hasta que baqueen con barillas añadir la mantequilla a temperatura ambiente,poner harina y levadura,,mezclar y añadir la manzana y bayas ,llenar las capsulas hasta la mitad y ponerlas al horno preca a 180º unos 20 minutos.

 

Ensalada de frutas con bayas:

• 1 Manzana
• 1 Pera
• 1 Plátano
• 150 gr. Uva
• Zumo de naranja u otro de su elección
• Zumo de 1 limón
• 2 cucharadas soperas de Bayas
Cortar los ingredientes en trozos pequeños y rociarlos con el jugo del limón
Mezclar todos los ingredientes y dejar macerar

 

Batido refrescante:

• 30-40 unidades de Bayas
• 1/3 vaso de zumo de naranja
• 3 cubitos de hielo
• 1 pieza de fruta a elegir entre:
• 1 plátano
• 1 taza arándanos
• 1 taza fresas o fresones
Batir todos los ingredientes juntos
Ensalada de brotes de cebolla con piñones y bayas Goji
• 160 g de brotes de germinado de cebolla
• 32 piñones
• 32 bayas goji
• 1 naranja
• 16 dados de queso feta
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

 

Mermelada de ciruelas y goji:

Ligeramente laxante y muy remineralizante, esta mermelada dejará a pocos indiferente.
900 g de ciruelas claudias.
50 g de bayas Goñi.
El zumo de un limón.
Una cucharadita de kuzu.
200 ml de sirope de agave.
Deshuesamos las ciruelas y las cortamos en cuartos. Seguidamente, las ponemos a cocer a fuego suave con medio vasito de agua, el sirope de agave y el zumo de limón. Cuando se empiecen a deshacer las ciruelas, añadimos las bayas goji y la cucharadita de kuzu diluida en un poco de agua. Comprobamos que tenga el dulzor deseado y corregimos si hiciese falta con más sirope. Removemos hasta que espese y retiramos del fuego.

 

Ensalada de brotes de cebolla con piñones y bayas Goji

Ingredientes para 4 personas

* 160 g de brotes de germinado de cebolla
* 32 piñones
* 32 bayas goji
* 1 naranja
* 16 dados de queso feta
* Aceite de oliva virgen extra
* Sal y pimienta

Preparación

Sobre una base de brotes de cebolla añade el queso feta en tacos, los piñones pelados, la naranja en rodajas finas y las bayas Goji. Aliña con aceite de oliva virgen extra y salpimenta al gusto.

 

batido de bayas del goji

Ingredientes:
* El zumo de una naranja
* Un puñado de fresas
* 30 bayas de goji
* Hielo molido

Preparación:

Es muy sencillo preparar este batido. Coloca las bayas de goji en el vaso de tu batidora e hidrátalas con el zumo de la naranja. Deja algunos minutos e incorpora también las fresas, colocando sobre el final un poco de hielo molido. Licúa todo junto y bebe cuando te apetezca, aunque es ideal para tomar en el desayuno e incorporar todos los nutrientes de este batido ni bien comienza el día.